Добрый день, Felicette!
Нам очень жаль, что Вы столкнулись с такой проблемой.
Некоторые наши постояльцы, перед переездом к нам в пансионат решали эту проблему так - на самом видном месте при выходе из кухни вешали/приклеивали бумагу формата А4 с большой яркой надписью: "Выключить газ", "Проверь газ" или просто "Газ", так они вспоминали и проверяли.
Добрый день!
Найм сиделки с проживанием - самый оптимальный вариант! Данные услуги не дешёвые. Посмотрите в интернете объявлеения частных лиц или местных патронажных служб. Сравните цены.
К сожалению, вряд ли Вы сможете что-то сделать, либо нанимать сиделку за свои деньги, либо соседям по очереди следить за ней, опять же тратя своё личное время, а больше и ничего не остаётся