Добрый день. Подобные эссенции и ароматизаторы пользуются спросом. В них нет большого вреда. Такие же ароматизаторы мы потребляем в лимонадах, мороженном, тортах и т.д.
Однако я заметил такую тенденцию. Если самогонщик попробует настоять самогон на каких-нибудь травах, фруктах или специях, то назад к ароматизаторам он не вернется.
Поэтому советую все-таки использовать натуральные компоненты, например наборы для настаивания. Они продаются во всех специализированных магазинах.
Это несколько дольше, но результат значительно лучше.