Можно смотреть в любой глаз. Или в точку между глазами, на переносице. Такой взгляд производит эффект пристального, сканирующего взгляда, особенно если он неотрывный и постоянный. Это взгляд властного человека, склонного доминировать.
Если же речь идёт просто о разговоре с собеседником, а не доминировании, смотреть можно в целом на лицо человека, охватывая взглядом треугольник плечи-голова. Рекомендуется смотреть в глаза 60-70% времени всего разговора - это хороший умеренный и уверенный зрительный контакт.
Но смотреть в глаза в любом случае необходимо. О том, как натренировать "в домашних условиях" умение смотреть в глаза собеседнику, приглашаю прочитать в моей
статье.