Очень странный вопрос. У каждого из слов - вязание и мода - есть несколько значений, но если я правильно понимаю, то в вашем вопросе под вязанием понимается способ изготовления одежды, а под модой - современные тенденции.
Это как сравнивать варку и кулинарию. Совместимы ли варка продуктов и кулинария? Конечно. Совместимы ли современные тенденции и вязание? Конечно.
Только все зависит от того, какая вещь получится по итогу и насколько она будет соответствовать законам дизайна одежды, как и предметы изготовленные другими способами.