Обычно - нет, если спрос падает, то цена будет тоже падать, потому что продавцу необходимо избавиться от продукта и покупать новый.
Однако, есть редкие ситуации, когда цена и спрос идут в обратную сторону. Простой пример: ювелирные украшения или автомобили премиум-класса или произведения искусства. Бывают в жизни ситуации, когда при плохом спросе, художники поднимают цену картин в десять раз, и чудесным образом появляются покупатели.