Это зависит от того, что понимать под уровнем знаний.
Исходя из общей традиции выставления оценок, могу сделать вывод, что оценивается чаще всего усидчивость, пунктуальность, соответствие требованиям, стрессоустойчивость, навык сдачи определенных тестов или экзаменов.
Оценки точно отражают уровень этих качеств в человеке, знания - не в первую очередь.