Ну во-первых, всё-таки появление "Войны и мира" - это уже вторая половина XIX века, уже далеко не всякий обладающий временем на чтение романов свободно говорит по-французски. В первом же журнальном издании 1865 года сразу же даётся пояснение на этот счёт:
