В приемной комиссии универа спрашивают, почему я выбрала инженерию, если я девушка. Как ответить, чтобы поступить в универ, но и указать на сексизм вопроса?

Сказать, что девушкам бывают интересны разные направления деятельности. В том числе и. 

Разумеется, если вы достаточно подготовлены. Потому что если у вас серьезные пробелы в знаниях, то вопрос комиссии скорее ироничен - сексизм в нем есть, но он вторичен.