Всё зависит от того, прописаны ли какие-либо изменения в нормативных документах вашего колледжа, например, в уставе учебного заведения.
По закону, вам не вправе отказать в прохождении практики при отсутствии документов, регулирующих правила поведения в учебном заведении.
Но даже в этом случае вы можете оспорить документ в вышестоящей дистанции.
В качестве компромиссного решения можно прикрыть волосы головным убором, но вряд ли это решит проблему, если начальство настроено серьезно.
Боритесь за свои права.