Смотря что вы предпочитаете
Хотите жить в городе, где всегда будет много туристов, который никогда не спит, где расположены представительства мировых корпораций и огромное количество студентов? Отлично, езжайте в Пекин.
Желаете поселиться в более европеизированном городе, где невероятно быстрый темп жизни, еще больше иностранцев и бизнесменов, предоставляющих рабочие места? Добро пожаловать в Шанхай.
Мечтаете о более спокойной жизни, в небольшом(по меркам Китая) городе, где очень много парков и люди привыкли никуда не спешить? Приезжайте в Нанкин, вам понравится.
Так можно перечислять огромное количество городов: кто-то имеет выход к морю, где-то более влажный или наоборот, более сухой климат. Все зависит от вас и от ваших предпочтений.