Если оставить в стороне классику, то книги Бека Нарзи (ресторатора) вызывают острое желание выпить & закусить. Автор очень аппетитно описывает самые простые гастроритуалы. Да и книги толковые.
А Дюма! А Рабле! А как прекрасен монолог Жванецкого про салат!