Здравствуйте, подсчёт калорий может быть уместен во многих случаях. Например, Вы хотите откорректировать свой вес. Вам для этого нужно знать свой ежедневный расход калорий, который легко можно рассчитать по формуле Харриса-Бенедикта, учитывая коэффициент физической активности. Если Вы хотите сбросить вес, Вам нужно отбавить от этой цифры 15-20%. Получите то количество калорий, которые Вам ежедневно необходимо для комфортной потери веса. И вот тут далее Вам нужен подсчёт калорий, причём, не только калорий, но и обязательно белков, жиров и углеводов - Вам нужно составлять грамотные рационы питания, чтобы питаться на то количество калорий, которое Вы рассчитали, чтобы сбрасывать вес. Иначе Вы рискуете просто перебрать с калориями, без подсчёта, и в итоге не увидеть результата. Также можете их и не добраться, а резкое урезание калорий пагубно влияет на метаболизм и на здоровье в целом. Следующий случай - набор веса. Здесь тоже подсчёт калорий имеет огромное значение! Если Вы хотите набрать вес - к тому количеству калорий, которое Ваш организм потребляет ежедневно, Вам нужно теперь прибавить 15-20%. То есть к той цифре, от которой Вы сначала отнимали, нужно прибавить. Потому что набор веса должен быть грамотным и правильным! Этот процесс, скажу я Вам, ещё сложнее, чем похудение. И по аналогии - теперь Вам следует считать калории, и тем более, БЖУ, чтобы набрать нужное количество энергии из пищи и находиться в профиците (то есть тратить меньше, чем потребляете). Ну и третий случай - поддержание веса. Вы знаете то количество калорий, которое нужно Вашему организму каждый день, с учётом Ваших параметров и активности, это первая цифра, которую мы получили, только не нужно от неё ничего отбавлять и прибавлять. Вы должны получать с пищей такое количество энергии, чтобы поддерживать свой вес. Вам следует составить грамотный рацион, опять таки, с учётом баланса БЖУ (белков, жиров, углеводов), и придерживаться его. Опять таки, не посчитаете калории - рискуете отбавлять или прибавлять вес, вместо того, чтобы находиться в балансе.
По балансу БЖУ рекомендую следующие пропорции соответственно :
1. 20%/30%/50% для поддержания веса
2. 30%/20%/50% для потери веса
3. 20%/20%/60% для набора веса
Ни в коем случае нельзя, особенно при похудении, что многие делают, урезать жиры. Они очень важны для здоровья в целом, в противном случае очень страдают щитовидная и особенно гормональная системы, особенно женский организм. В принципе, истребление любого из макронутрентов ни к чему хорошему не приводит.
Здоровья и успехов!