У текста есть много разных параметров, они все влияют на восприятие текста. Если отвечать на ваш вопрос то:
Выстота строки, или межстрочный интервал или lineheight. Это пространство в котором помещается строка текста. Оно может быть существенно больше кегля, тогда строки будут на растоянии друг от друга. Либо может быть меньше, и тогда строки начнут прилипать друг к другу. Высота строки практически всегда может быть настроена вручную, но по умолчанию всегда стоит настройка auto, что позволяет ей автоматически изменяться взависимости от кегля шрифта. Интервал может быть в пунктах, пикселях, em (единица изменения, равная текущему указанному размеру шрифта) и еще пачке всяких разных.
Расстояние между абзцацами, так же может быть автоматическое или быть задано вручную. Базовое равно одной нулевой высоте строки. То есть разницы визуально не видно, один абзац от другого ничем не отделен. Но при гибкой нстройке можно задать любое значение, например одну строку, тогда при любом переносе, будет отступ от предыдущей строки в одну пустую строку.