Туризм - путешествие, временное перемещение людей с пмж в другую страну/по территории своей страны в период от 24 часов до 1 года без занятий оплачиваемой деятельностью. А турист - это человек, который занимается вот этим всем.
Про путешествие не знаю, будет ли это правильно, если я скажу, что это одно и то же