У нас в Челябинске есть многоэтажки 80-х годов - постройки с довольно крупной застекленной башенкой на крыше. Каково ее назначение?

Это техническое помещение для обслуживания лифта. Остекление башенки это просто архитектурное решение в котором из функциональности разве что естественная освещение при проведении профилактических и ремонтных работ.