У меня 4 раза была язва 12-перстной кишки, в стадии тяжелого обострения в т.ч. Лечился обычными лекарствами, потом никаких диет не придерживался, жил без оглядки на заболевание. Уже 15 лет никаких намёков на язву. Мне кажется лучше беречься от стрессов и нервного истощения, язву вызывает не структура питания, а образ жизни. Бактерия, которая вызывает язву и которая постоянно находится в ж-к. тракте, в определённый момент бьёт в самое уязвимое место. Как-то так.