Здравствуйте .
Смотрите котлы с увеличенным объемом воды в теплообменнике (чем больше воды внутри котла, тем стабильнее он будет держать температуру).
Есть твердотопливные котлы, поддерживающие определенную температуру воды. Датчик контролирует: если температура теплоносителя выше заданной, он прикрывает заслонку и топливо горит медленнее и наоборот.