Такая проблема: я пользуюсь не официальным приложением VK, а VK Sova V. Я как-то поменял своё имя. Как убрать это?

Поменять обратно.

Попробовать через официальное приложение.

Попробовать поменять через браузер. Теперь это делается через отдельную приблуду https://connect.vk.com/account/#/personal .

За каким чертом она нужна загадка, наверное чтобы жизнь мёдом не казалась...

Да, еще может ничего и не выйти, если использовать ники, прозвища и т.п.. Вконтакт может потребовать реальных данных.