Если об этом говорит ваша девушка, это значит лишь то, что секс для неё действительно важен. Но тут всё относительно.
Асексуал скажет, что для него секс не имеет абсолютно никакого значения, а нимфоманьяк, что он занимает одно из ключевых мест в его жизни.
Какого-то на 100% объективного ответа дать нельзя. Прислушивайтесь в первую очередь к себе.
А если по здоровью не тянешь уже ?
Секс, несомненно, важен в отношениях как одна из форм взаимодействия людей. Но насколько - это уже зависит от темперамента партнеров. Одному два раза в день подавай, а другому и раза в две недели хватит...