Есть Бурбаки, но там достаточно специфичный способ подачи материала. Еще есть серия СМБ (Справочная математическая библиотека). Это не учебная литература, а справочная, там нет доказательств, но чтобы уточнить известные факты и утверждения по какой-то теме - очень полезная серия.