Самые большие полномочия де юре, пожалуй, сохранились у английский монархов. В частности английский монарх - королева Елизавета II:
Назначает премьер-министра
Одобряет законы (т.е. может отклонить любой закон)
Имеет право распустить правительство
Объявляет войну и заключает мир
Разумеется, все эти полномочия реализуются номинально (т.е., например, всегда назначается премьер-министр от правящей партии, все законы всегда одобряются и т.д.). Однако кроме традиций ничто не ограничивает возможность английского монарха реально использовать эти полномочия.
Вот буквально на днях произошло знаковое событие: впервые в истории испанской демократии король Филипп VI распустил парламент. Он сам подписал указ о роспуске обеих палат, а не премьер-министр. Подробнее: vesti.ru