Да, возможно, это называется гипервитаминоз. Вообще, если вы откроете справочник врача, то по каждому из витаминов он возможен. Кто-то из великих сказал, что лекарство есть яд, а яд есть лекарство — все зависит от дозировки. Если вы банальный сахар будете использовать в больших дозах, вы рискуете отравится или умереть. Есть даже клинические признаки гипервитаминоза по каждому из витаминов.
У нас люди чем только ни умудряются себя в могилу загнать, но что касается гипервитаминоза — речь о мгновенной смерти не идет, но все возможно. Лекарства нужно применять только в нужных дозах и по назначению.