На фундаменте с большой площадью или большой нагрузкой обычно делают Деформационный шов, на монолитном и каркасно-монолитном фундаменте. Это швы, которые защищают фундамент, и все строение от разрушения, при возникновении подвижек, просадок, других механических воздействий. Разрезы делают Бетонорезом, и в случаях частного дома - чаще используют Ручной (который проще снять в аренду, чем заказать стационарный). В лучшем случае такие строители в шов ложат резиновую прокладку, еще чаще ничего, другие заливают битумно-мастичную смесь, которая пластична, Но это Технология для Мостов! не понятно, для чего она обычному дому!
Вероятно это для повышения стоимости работ. Пересмотрите смету и проект. Для обычного дома, даже на три этажа, даже с сомнительным грунтом, такие сложности не делают.