Истории про то, что процессор, если он не топовый, будет сдерживать FPS, который могла произвести видеокарта, сильно преувеличены. Конечно, если процессор отстал на тройку-пятерку лет, то так оно и будет. Но это не ваш случай. У меня, например, gtx 1080ti, а процессор, хоть и i7, но еще более древней серии, чем у вас. Так если смотреть на мониторинг, то в играх этот процессор не грузится больше чем на 2/3 при том, что видеокарта - под 100%