Добрый день!
Тот факт, что старшие дети уже совершеннолетние, не понижает вычет на третьего ребенка до 1400 руб (Письмо Минфина от 11.07.2018 № 03-04-05/48282).
Поэтому размер детского вычета на третьего по счету ребенка все равно составит 3000 рублей.