Катя, добрый вечер!
Кажется, что я знаю ответ на твой вопрос!
Скорее всего ты видела не камеры в руках этих людей, а тепловизоры. Это устройства, которые позволяют увидеть температуру объекта.
Некоторые модели тепловизоров выглядят точь-в-точь как камеры, посмотри сама:
В новостном ТГ канале прочитала, что это одна из мер по борьбе с короновирусом в Москве.
Выборочное измерение температуры дистанционным способом будет организовано на входах в Московский метрополитен.
На сайте Собянина есть полный список мер против коронавируса в Москве.
Кстати, у них в статье на фотографиях тепловизоры и правда выглядят в точности, как камеры :)