Если говорить о детских ТВ-каналах, то на первое место я бы поставил "СТС Kids", у них отличный подбор передач, что не удивительно, если принять за правду утверждение продюсеров канала, что их консультируют специалисты по психологии из МГУ. Следом идет "Детский мир", специализирующийся на советских мультиках. Другие детские каналы я бы не рекомендовал детям к полностью свободному просмотру.
Что до игр, могу накидать небольшой список из того, во что я даю играть своим детям (они схожего возраста): World of Goo, Subnautica, Stardew Valley, Terraria, серия Trine, серия Lego Games. Если выделять детям для видеоигр адекватное количество времени, уже этого должно хватить им до совершеннолетия :)