Да, прекрасно совместимы :) Некоторое время назад был популярен миф, что огурцы и помидоры ни в коем случае нельзя употреблять вместе - мол, плохо сказывается на организме. Однако, никаких научных подтверждений этому мнению нет.
Наша пищеварительная система прекрасно адаптирована к усваиванию одновременно различных продуктов. Если у вас нет индивидуальных непереносимостей, вы можете спокойно сочетать разные продукты.
А если добавить к такому салату еще ложку растительного мала, он станет только вкуснее и полезнее :)