Смотря как будите ехать, и на сколько хотите отклониться от курса. Я бы посоветовала точно заехать в Сеговию (акведук) и Бургос (Бурговский кафедральный собор). Оба городка давольно-таки маленькие, но очень симпатичные. Если уже по прибытию в Бильбао у вас будет машина, то обязательно съездите в Сан-Себастьян (один из самых красивых городов на севере Испании).
Переводчик? "Будите ехать"?