Ночью мозг обрабатывает информацию загруженную днём, ищет связи между новыми данными и теми что уже имеются в памяти прошлых дней. Нейросети строятся сейчас по этому принципу "знаю что, но не знаю зачем". Пока вы спите, он комбинирует варианты. А такой информации не то что много, её бесконечно много. Для примера масштаба, обратите внимание, что каждый предмет вокруг вас обладает свойствами и ваши знания об этих свойствах наделяют предмет ещё большим количеством параметров. Вот взять стул, когда вы ребенок вы не знаете что это, вы видите лишь его размер, вы смотрите что с ним делают другие люди и изучаете назначение предмета, когда подрастаете, вы так же изучаете состав стула, его цвет, его температуру, прочность и многие другие параметры. Вы начинаете взаимодействовать с ним не только сидя на нём, но и качаясь или падая с него. Всё это обрабатывается мозгом. А теперь посмотрите вокруг, каждый из предметов окружающий вас для вас имеет массу параметров, вы можете описать их свойства благодаря тому что хранится в вашей голове. Но мир не ограничивается предметами, в нём есть ещё события, люди знакомые и не знакомые, чувства и эмоции, воспоминания и воображение и ещё много всего, что даже не изучено. Каждую секунду находясь в состоянии сознания, вы получаете и обрабатываете информацию. Мозгу нужно отключать сознание, чтобы вычистить те данные, которые он не может связать с чем-то. Потому и пошли все эти темы про изобретения во сне, предзнаменования, поговорки типа "утро вечера мудренее" и т.п. Пока вы спите, мозг работает с информацией, а сны - побочный продукт этой деятельности.