Насчёт плавания, конечно, ничего не скажу, но, если вы больше заинтересованы в лечении сколиоза, чем в плавании, то могу посоветовать стрельбу из лука, она очень помогает в этом деле, уж поверьте мне. Про плавание вряд ли что-то скажу, не проверял :)
Абсолютно точно, что не сможете. Так как, чтобы избавиться от сколиоза нужны мягкие растяжки на расслабление мышц и снятие спазмов и зажимов. Плавание с большой вероятностью спазмы и зажимы увеличит.