для проверки надежности подрядной организации, в первую очередь, ознакомьтесь с перечнем услуг, которые ей разрешено оказывать (выписку из ЕГРЮЛ/ЕГРИП).
Далее проверьте долги подрядчика по базе исполнительных производств судебных приставов. Стоит узнать не обанкрочена ли компания - это делается на сайте арбитражного суда вбив в поисковую строку название фирмы или ее ИНН.
В интернете много положительных отзывов на работу подрядчика? Но, стоит проверить наличие судебных дел, где подрядчик выступает ответчиком.
Да по сути на все. Любая смета должна соответствовать реальным объема работ и расценкам. Особое внимание нужно уделить скрытым работам, т.к. их могут не выполнить, но в стоимость включат.