У меня много друзей работают диспетчерами)
Дело в том, что диспетчера в авиации бывают очень разными. Обычно люди подразумевают того, кто занимается управлением полетами. Эта профессия сложная, а главное очень ответственная и соответственно несет за собой огромный стресс. Именно диспетчер подтверждает курс, который выбирает пилот, дает ему информацию, необходимую для посадки.
Есть и другие диспетчера, которые например, дают разрешения авиакомпаниям на рейсы. Тут гораздо проще и меньше нервов тратится.
В любом случае, требуется специальное образование, готовность к работе по ночам и к большой ответственности.