Зависит от того, что это вообще за грибы, и что ты хочешь из этих грибов сделать. А в общих чертах лесные грибы варятся в большом объеме подсоленной воды на протяжении 20 минут. Что касается подберезовиков и сыроежек, то они будут готовы через 30-40 минут. Маслята и моховики необходимо варить в течение 25-35 минут. Сморчки требуют предварительного замачивания в холодной воде, примерно, на 1-2 часа.
А раньше во всех поваренных книгах писали , что время варки грибов 1 час ... ;-)
Практически все лесные грибы варятся в подсоленной воде 25-30минут,не забываем снимать пену,затем грибы слить на друшлаг и промыть холодной водой.