Если у Вас уже есть среднее-специальное или высшее образование, Вы можете пройти профпереподготовку и получить диплом Пекаря. Вы можете сделать это как очно, так и с применением дитсанционных технологий. По времени обучение займет всего несколько месяцев, так как изучать Вы будете только профильные предметы без всякой "воды". По итогам будет выдан диплом о профпереподготовке установленного образца. Советую обратиться в центр https://mclos.ru/ и получить новую профессию.
Есть 2 варианта получить образование пекаря: курсы и среднее специальное образование. Длительность обучения на курсах составит 2-6 месяцев, в колледже или училище - 1-3 года.