Если вопрос в производстве книги (редактура, корректура, дизайн, верстка, техническая редактура, опять корректура, печать). То цены на работу зависят от качества исполнителей. На печать книги, от тиража и типов печати и сборки. Разброс настолько велик что любые цены будут слишком абстрактны что бы что-то описывать. Т. е. 100 полос книгу можно выпустить и за 20 000 р. и за 200 000 р. и это просто пример, а не границы цен.