Сколько средств потребуется и какие процедуры необходимы для открытия небольшого магазина в Москве?

Цена будет зависеть от того что вы хотите продавать и делать.
1) открыть ИП или ООО - разная госпошлина, но можно сэкономить обратившись в банк. У некоторых банков есть функция дистанционного открытия фирм без госпошлины.
2) цена закупать товара и оборудования
3) аренда минимум на три месяца
4) заработная плата сотрудникам минимум три месяца
5) обязательные платежи (интернет, связь, свет и пр.)
6) реклама

Сложные это все и получите необходимую первоначальную сумму для открытия магазина