Проще посчитать, сколько "абсолютного спирта" получится из такого объема браги. Если емкость 50 л, то браги в ней должно быть около 37 л (3/4 объема). Тогда если принять крепость браги 12 градусов, то 37*0,12=4,44 л - объем чистого этанола в браге. Если принять, что сырец в среднем получится крепостью около 60 градусов, то его объем будет равен 7,4 л.
Объем получаемого спирта напрямую зависит от типа дрожжей: простые хлебопекарные прекращают жизнедеятельность при концентрации спирта в браге около 10-12%, спиртовые выдерживают до 18-20%. Соответственно, во втором случае спирта будет больше.
Спасибо, всё четко и по делу!