Чтобы стать хирургом, необходимо отучиться минимум 8 лет: 6 лет по специальности "лечебное дело" плюс 2 года ординатуры уже конкретно по хирургии.
Базовый курс хирургии при обучении по специальности у вас уже будет, но естественно не на 1 курсе, и после него вам никто реальные операции проводить не позволит.