От трёх (как уже выше упоминалось: журналист/оператор/водитель), если это не самая трудная съёмка, где не надо продумывать далеко сюжет и планы. Так, например, снимаются всевозможные интервью, которые можно в новостях увидеть.
Может быть и больше, если это для какой-то бОльшей по объёму передаче. Тогда может быть ещё один оператор и даже режиссёр. Но, конечно, это речь о выезде "в поле", за компьютерами уже в офисе компании работает куда большее количество человек.