Секс - это потребность. Можно ли сойти с ума от его нехватки, или почему этого не происходит?

С ума сойти врятли. Еще никто не сходил. Если очень хочется, а секса нет - всегда есть что-то, что может заменить - маструбация. Т.е. уже есть решение, мозг о нем знает, может всегда применить.

Любой отказ от секса или маниакальная привязанность к сексу - по сути психологическая зависимость. Можно лечить теблетками, можно лечить словами, можно лечить временем. Всё в принципе доступно и решаемо.