Секреты приготовления классического винегрета.

По рецепту, для приготовления классического винегрета потребуются:

• по 300 грамм свеклы и картофеля, 200 грамм моркови;
• квашеные или соленые овощи (по 150 грамм капусты и огурцов);
• 200 грамм консервированного (или отварного) зеленого горошка;
• 100 грамм салатного лука.

Приготовление:

Морковь, картофель и свекла нарезается одинаковыми кубиками или ломтиками: размер кусочков каждый выбирает для себя – некоторым по вкусу крупные кубики, другие предпочитают мелкую нарезку;

Соленые огурцы нарезаются кубиками, а крупные предварительно очищаются от шкурки;

Репчатый лук нарезается тонкими полукольцами. Если в луке чувствуется лишняя горечь, его следует замочить в небольшом количестве уксуса.

Домашний винегрет принято заправлять обычным растительным маслом

Хотя, есть и альтернативные варианты, развернуто и со всеми нюансами, на эту тему можете ЗДЕСЬ почитать.