Общаясь со своими заказчиками (салонами красоты и парикмахерскими), с такой проблемой, как у Вас, сейчас столкнулись все из них, без исключения. Для сохранения клиентов введите систему приобретения сертификатов, чтобы клиент мог сразу обратиться к Вам после спада напряжения; обзвоните базу клиентов, предложите скидку на пользующиеся спросом услуги, если их оплачивают авансом, можно сделать акцент на том, что после нормализации обстановки и стоимость возрастет (что нельзя исключать) и ажиотаж начнется. С мастерами сложнее... отлично, если есть подушка безопасности, если нет - все равно сейчас в другом салоне также "не сахар", пока люди сидят дома, продавать свои услуги некому.