Трихинелла спиралис инкапсулируется исключительно в поперечно - полосатой мускулатуре свиней, именно поэтому опасающиеся любители могут спокойно и аппетитно есть чистое сало без мышечной ткани, не подвергаясь риску заражения.
1 эксперт согласен
Зоя Котова
16 нояб 2021подтверждает
Правдивые факты. Подтверждение есть и в википедии.
Сельский предприниматель. Держу скотину, люблю рук... · 16 нояб 2021 · dzen.ru/id/5bffb4989f2500162d28ac2f
Не нашла сведений и статистических данных о смертности от трихинеллеза. Сколько знаю людей потребляющих сало в солёном и свежем виде ни у кого не был обнаружен трихинеллез. Насколько мне известно, подкожный жир неблагоприятная... Читать далее