С какого возраста можно покупать алкоголь в Украине? 18 или 21?

В актуальной редакции соответствующего украинского закона есть только ограничение продажи алкоголя и табака несовершеннолетним

Закон України «Про державне регулювання виробництва, обігу спирту етилового, плодового і коньячного, алкогольних напоїв і тютюнових виробів»
Стаття 15-3
Обмеження щодо продажу пива (крім безалкогольного), алкогольних, слабоалкогольних напоїв, вин столових та тютюнових виробів
...
Забороняється продаж пива (крім безалкогольного), алкогольних, слабоалкогольних напоїв, вин столових та тютюнових виробів:
1) особами, які не досягли 18 років;
...

Ограничений для лиц от 18 до 21 года этот закон не содержит (см. статьи 15-1,15-2,15-3, в которых перечислены вообще все ограничения). Возможно, однако, что такое ограничение было в прошлых редакциях этой статьи (ср. идентичные тексты "до 18 лет" в номерах 1 и 2 статьи 15-3; раньше там наверняка был указан разный возраст).

Можете распечатать текст статьи 15-3, или всех трех статей соответствующей главы, или весь закон. И показать их продавцу. Можете также потребовать от продавца ссылку на название закона или подзаконного акта, запрещающего продажу лицам до 21 года. При проверке ответа продавца, проверьте, имеет ли подзаконный акт номер госрегистрации (без номера любой закон или подзаконный акт нелействителен, если ограничивает права граждан; общеукраинские регистрирует Минюстиции, территориальные - юротделы исполнительной власти соответствующего уровня). Можно также пожаловаться на отказ владельцу торговой точки или в контролирующий орган исполнительной власти.