Современные Уральские горы - это "реинкарнация" древнего, палеозойского Урала, который закончил своё формирование в раннем триасе. В среднем триасе палеозойского Урала уже не было - разрушился и пенепленизировался. Нынешние горы выросли по геологическим меркам недавно - 1,5 млн. лет назад. Средний Урал не разрушился больше, а вырос меньше. Почему - можно только теоретизировать.