Можно посмотреть первый его фильм - "Тропы славы", а затем сразу последний - "С широко закрытыми глазами". Картины достойные внимания, и сразу можно будет увидеть разницу между первой крупной работой режиссёра и самой последней, как поменялся его стиль, почерк и так далее.
Затем можно посмотреть "Барри Линдона" и "Сияние" - они, на мой взгляд, максимально зрительские и смотреть их можно без опаски. Ну а дальше все остальные работы режиссёра.
Единственное "НО" - к "Космической одиссее 2001" надо подходить постепенно, потому что если сразу обратиться к ней, то она может оттолкнуть, в особенности неподготовленного зрителя.