Обычно я говорю: "с высшего образования", но здесь я этого не скажу, поскольку в России очень-очень мало заведений с подобной программой обучения. На моей памяти ландшафтному дизайну в пределах Петербурга и Ленинградской области (я оттуда) учат только в ЛГУ. Поэтому буду говорить о самообразовании, ибо по-другому пока никак. Правда, работу найти будет сложновато...
***
А начать стоит с выписки и внимательного чтения журналов о садах. Очень хороший вариант - "Мой прекрасный сад", а всякие там "Люблю цветы" (бабушка когда-то выписывала, помню), оставьте - там колхоз всякий.
***
Также неплохо было бы ознакомиться с историей искусства, уделив особое внимание ландшафтному планированию и архитектуре, с которой ландшафт непосредственно связан.
***
Изучайте параллельно ботанику, географию с упором на климат, не вредным будет прочесть труд Вернадского по почвоведению и другие книги по этой науке.
***
Составляйте собственный "протокол" растений с подробным описанием необходимых условий их существования.
***
Прочтите обязательно И. Иттена "Искусство цвета".
***
Если хотите больше понять пластическую суть сада, ландшафта, его композиционные возможности, займитесь скульптурой - это не очень накладно по деньгам, в творческих магазинах по типу Леонардо или Красный карандаш легко можно найти специальный пластилин для скульптора. И лепить нужно не портреты с вазами, а какие-то абстрактные формы, создавать руками объемные фигурные пластические композиции. Позднее вы сможете воплотить этот опыт в оформлении какого-то главного объекта композиции сада, в создании фонарей для него, в разметке клумб и т.д.
***
А что касается карьерного роста и получения "корочки" +знаний от мастеров, то согласен с мнением Александра Старынина.