Насчёт html и css — веб дизайнеру необязательно знать их углублённо. Наверное, я посоветую такие книги, с которыми познакомилась однажды на курсе у Alice K по дизайну сайтов и приложение:
- Стив круг "Не заставляйте меня думать" — отличная книга для любого уровня подготовки, открывает глаза на очевидные, но при этом очень важные вещи.
- Дон Норман "Дизайн привычных вещей" — классика в любой сфере дизайна. Автор рассматривает удобство использования как сайта, так и станка на заводе.
- Максим Ильяхов "Пиши и сокращай" — книга не прям о дизайне, но дизайнер обязан знать основы копирайтинга.
- Иоханнес Иттен "Искусство цвета" и "Искусство формы" — основы основ и база, благодаря которой глубже изучаешь колористику и вообще работу с формами и что они значат.
В общем, советую прочитать именно эти книжки.