Если именно начать, то вам надо знать две вещи:
- Лунь Юй, Конфуций;
- Краткая история китайской философии, Фэн Ю-лань
Далее по-русски вы можете обратиться к сайту синология, потому что конфуцианство как и любая другая часть китайской культуры является не незаменимой частью, а вплетённым кусочком